Falafel de lentille corail au four

Préparation des lentilles

1. Faire tremper les lentilles dans de l'eau tiède pendant au moins 3h. Idéalement une nuit

   Marquer comme réalisé

2. Egoutter les lentilles, rincer, laisser s'égoutter

   Marquer comme réalisé

Préparation des falafels

1. Peler et couper grossièrement l'oignon

   De même pour les carottes

   Marquer comme réalisé

2. Effeuiller la menthe

   Marquer comme réalisé

3. Pré-ciseler le persil

   Marquer comme réalisé

4. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot à l'exception des lentilles et de l'huile d'olive. Mixer soigneusement.

   Marquer comme réalisé

5. Rajouter les lentilles et mixer de nouveau

   Ajuster la consistance de la pâte en rajoutant 1 à 2 cuillère à soupe de farine de pois chiche

   Marquer comme réalisé

6. Se mouiller les mains et former des boules avec la farce. Déposer chaque boule sur une plaque revetue d'une feuille de papier cuisson.

   Les boules peuvent être assez proche, elles ne gonflent pas à la cuisson

   Marquer comme réalisé

7. Enfourner dans le four chaud et laisser cuire jusqu'à ce que les falafels soient bien dorés!

   Marquer comme réalisé