Include in Print View:

Galette des rois pistache-framboise

Temps de préparation 20 mins
Temps de repos 30 mins
Temps total 50 mins
Méthode de cuisson:
Plats:
Cooking Temp: 180  C
Ingrédients
  • 2 pâte feuilletée
  • 125 g beurre fondu
  • 110 g sucre
  • 3 oeufs (dont 1 pour dorer avec le jaune)
  • 1 trait vanille liquide
  • 250 g framboises décongelées et égoutées
  • 100 g poudre d'amande
  • 60 g pistache non salées
Instructions
  1. 1
    Réduire les pistaches en poudre
  2. 2
    Mélanger le beurre fondu, les poudres de pistache et d'amande, le sucre, 2 oeufs, la vanille et l'alcool pour former une crème d'amande (a la pistache)
  3. 3
    Etaler une des pâtes feuillettées
  4. 4
    Etaler la crème d'amande sur la pâte en laissant un bord
  5. 5
    Répartir les framboises sur la crème d'amande
  6. 6
    Recouvrir le tout de la seconde pâte feuilletée et souder les bords entre eux.
  7. 7
    Badigeonner de jaune d'oeuf
  8. 8
    Mettre au frais 30min
  9. 9
    Faire cuire au four à 180degC
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/galette-des-rois-pistache-framboise/