Temps de préparation:
15 minsTemps de cuisson:
25 minsTemps total:
40 mins
Cooking Temp
180
C
Meilleure saison
Valable toute l’année.
Ingrédients
3 oeuf
100g chocolat noir
50g chocolat au lait
85g sucre
50g farine de châtaigne
140g beurre
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés.
Séparez les jaunes des blancs dans deux saladiers
Versez dans les jaunes le sucre et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse
Faire fondre les deux chocolats au bain-marie
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux
Versez le beurre fondu dans les jaunes et mélangez au fouet
Ajouter la farine et commencez à mélanger, puis versez les chocolats fondus
Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène (elle est un peu épaisse, c’est normal).
Montez les blancs en neige. Versez-en deux cuillères à soupe dans le mélange au chocolat et détendez au fouet puis incorporez le reste des blancs délicatement à la spatule
Versez dans un moule puis au four pendant 25 min environ