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Linguine alla puttanesca

Plats:
Portions: 4
Ingrédients
  • 350 g linguine
  • 3 gousse ail confit
  • 8 filet anchois
  • 1 cas câpres
  • 400 g tomates
  • 1 cas concentré de tomate
  • 1 cas olives dénoyautées
  • piment d'espelette
  • persil
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
Instructions
  1. 1
    Emincer très finement l'ail et le faire revenir à la poele.
  2. 2
    Quand l'ail commence à se colorer légèrement, ajouter les anchois et les faire fondre
  3. 3
    Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire 1 minute
  4. 4
    Ajouter le contenu de la boite de tomate, les olives, les câpres, le piment d'espelette et laisser réduire.
  5. 5
    Ciseler le persil
  6. 6
    Faire cuire les pâtes dans l'eau salée puis finir de les cuire dans la sauce.
  7. 7
    Servir et parsemer de persil.
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/linguine-alla-puttanesca/