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Pancakes à la courgette

Méthode de cuisson
Plats ,
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 20 mins Temps total: 40 mins
Meilleure saison Printemps, Été
Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 80 g de fromage à raper
  • 60 g farine de kamut
  • 30 g farine de sarrasin
  • 1 cas huile d'olive
  • 1 cac graines de cumin
  • 1 cas crème liquide
  • 1/2 cac bicarbonate
  • 1/2 cac levure
  • 5 g vinaigre de cidre
Instructions
  1. Peler les courgettes et les râper. Les faire revenir avec un peu d'huile.
  2. Dans un saladier, melanger les courgettes, les farines, le fromage rape, l'huile d'olive, la levure, le bicarbonate, le vinaigre, la creme, le sel, le cumin
  3. Ajouter de l'eau jusqu'a obtenir une pate homogene un peu souple mais pas trop liquide.
  4. Faire chauffer une grande poele à feu moyen. Y déposer des cuilleres de pate et étaler légèrement pour former des pancakes. Faire dorer sur les deux faces.
  5. Servir chaud avec un yahourt a la menthe et a l'ail confit
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/pancakes-a-la-courgette/