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Salade de chou rouge

Temps de préparation 15 mins
Temps total 15 mins
Plats:
Portions: 4
Meilleure saison: Automne
Ingrédients
    Pour la salade
  • 1 pièce échalotte
  • 1/4 pièce chou rouge
  • 2 pièce carotte
  • 6 g gros sel de mer
    • Pour la sauce
  • 1 cas moutarde
  • 1 cas jus de citron
  • 4 cas fromage blanc
  • 1 pincée piment d'espelette
  • 1 cac miel
  • 1 poignée menthe
  • 1 pincée poivre
  • 1 cas huile d'olive
Instructions
    Préparation de la salade
  1. 1
    Emincer le chou rouge le plus finement possible
  2. 2
    Mettre le chou rouge dans un saladier avec le gros sel et le masser énergiquement pour l'attendrir. Réserver.
  3. 3
    Laver, peler et rapper les 2 carottes
  4. 4
    Emincer finement l'échalotte
  5. 5
    Mélanger chou rouge, carotte et echalotte et réserver.
    6. Préparation de la sauce
  6. 6
    Ciseler la menthe
  7. 7
    Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
    8. Service
  8. 8
    Au dernier moment, ajouter la sauce à la salade et mélanger soigneusement.
  9. 9
    Servir
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/salade-de-chou-rouge/