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Sauce poivron

Méthode de cuisson
Plats
Ingrédients
  • 1/3 oignon
  • 2/3 poivron rouge
  • 1/2 crème liquide
  • 1/2 skyr
  • concentré de tomate
  • piment d'espelette
  • paprika doux
  • huile d'olive
  • vin blanc
Instructions
  1. Emincer l'oignon et le poivron grossièrement. Faire suer dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le poivron soit complètement cuit.
  2. Déglacer au vin blanc et laisser évaporer. Ajouter piment, paprika, concentré de tomate et crème liquide. Laisser épaissir.
  3. Mixer (girafe ou blinder) le tout avec le yahourt. Saler et poivrer.
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/sauce-poivron/