Name: Gâteau au chocolat coulant
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 6 h 42 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g chocolat noir; 200 g beurre; 200 g sucre; 5 oeuf; 1 cas farine

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Gâteau au chocolat coulant

Auteur/autrice: hibouxpoilus Plats: Dessert

Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 22 mins Temps de repos 6 hrs Temps total 6 hrs 42 mins

Cooking Temp: 190 C Portions: 6

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Recette tirée du livre "Je veux du chocolat: le gâteau au chocolat de Nathalie" mais en réduisant la quantité de sucre (250g a l'origine). Cette quantité peut être encore réduite...

Instructions

Préchauffer le four

Marquer comme réalisé
Dans la cuve du robot, mettre le chocolat casse en morceaux et le beurre coupe en dés. Ne pas mettre de melangeur. Monter la température a 35degC et laisser fondre doucement en remuant a peine de temps en temps.

Marquer comme réalisé
Monter le batteur souple, ajouter le sucre et mélanger doucement (vitesse 1 max).

Marquer comme réalisé
Sans changer la vitesse, ajouter les oeufs en les incorporant un a la fois.

Marquer comme réalisé
Ajouter la farine et lisser la préparation.

Marquer comme réalisé
Beurrer un moule de 20cm de diamètre et y verser la préparation.

Marquer comme réalisé
Faire cuire au four pendant 22min. Le centre du gateau doit rester tremblotant.

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Laisser reposer une journee.

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Gâteau au chocolat coulant