Dans un saladier, mélanger farine, poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
4 Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter progressivement le lait, le rhum et le beurre fondu en mélangeant.
5 Verser l'appareil sur les cerises.
Veiller à ce qu'elles soient correctement réparties. Si nécessaire, ajouter encore des cerises.
6 Enfourner à 180°C pendant 15min.
7 Saupoudrer du reste de cassonnade et réenfourner pour au moins 20min.
8 Passer le gateau sous le grill pour finir de caraméliser le dessus si nécessaire.
9 Laisser tiédir ou refroidir avant de servir.
