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Coquilles St Jacques au gingembre

Méthode de cuisson
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 10 mins Temps total: 30 mins
Portions 4
Meilleure saison Automne
Ingrédients
  • 500 g coquilles saint jacques (16
  • 1 c-à-s beurre salé
  • 1 c-à-s d'huile neutre
  • 1 c-à-s gingembre
  • 2 gousse ail
  • 6 oignon vert
  • 1 petit chili rouge
  • 1 citron vert
  • sel
  • poivre
Instructions
    Préparation des ingrédients
  1. Enlever le muscle des saint jacques, rincer le sable, découper les saint jacques en 2 dans le sens de l'épaisseur et les sécher.
  2. Hacher et écraser l'ail.
  3. Peler et râper le gingembre
  4. Emincer l'oignon vert
  5. Emincer le chili
  6. Zester le citron vert et le presser
    7. La cuisson
  7. Chauffer la poele. Ajouter l'huile. Faire revenir l'ail et le gingembre 1 minute.
  8. Ajouter l'oignon blanc et faire revenir 1 minute
  9. Ajouter les saint jacques et laisser cuire 4-5minutes.
  10. Ajouter le zest et le jus du citron vert ainsi que le chili. Faire revenir 1 minute et servir.
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/coquilles-st-jacques-au-gingembre/