Name: Financier au citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 3 blanc d'oeuf; 115 g beurre; 150 g sucre de glace; 50 g farine; 20 g noisette en poudre; 60 g poudre d'amande; 1 cac zeste de citron vert

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Financier au citron vert

Auteur/autrice: hibouxpoilus Méthode de cuisson: Four Plats: Dessert

Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 12 mins Temps total 27 mins

Cooking Temp: 190 C

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Instructions

Faire fondre le beurre en beurre noisette, se débarrasser du dépot blanc en le récuperant avec une cuillère. Laisser refroidir.

Marquer comme réalisé
Préchauffer le four à 160°C. Saupoudrer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de poudre de noisettes et placer 10 minutes au four (cela va accentuer l'arôme de la noisette).

Marquer comme réalisé
Augmenter la température du four à 190°C pour la cuisson du gâteau.

Marquer comme réalisé
Mélanger le sucre, la farine tamisée, la poudre d'amandes, la poudre de noisettes et le zeste de citron vert à l'aide d'un fouet.

Marquer comme réalisé
Incorporer les blancs et le beurre en même temps et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le melange mousse un peu.

Marquer comme réalisé
Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque ou dans un moule de 22cm de diametre, et cuire 12 minutes à 190°C, puis 5 minutes à 160°C.

Marquer comme réalisé
Laisser tiédir avant de démouler

Marquer comme réalisé

Financier au citron vert

Financier au citron vert

Ingrédients

Instructions

Faire fondre le beurre en beurre noisette, se débarrasser du dépot blanc en le récuperant avec une cuillère. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 160°C. Saupoudrer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de poudre de noisettes et placer 10 minutes au four (cela va accentuer l'arôme de la noisette).

Augmenter la température du four à 190°C pour la cuisson du gâteau.

Mélanger le sucre, la farine tamisée, la poudre d'amandes, la poudre de noisettes et le zeste de citron vert à l'aide d'un fouet.

Incorporer les blancs et le beurre en même temps et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le melange mousse un peu.

Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque ou dans un moule de 22cm de diametre, et cuire 12 minutes à 190°C, puis 5 minutes à 160°C.

Laisser tiédir avant de démouler

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