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Vin de citron

Plats: , , ,
Difficulté: Débutant
Meilleure saison: Hiver
Ingrédients
  • 6 pièce citron (non traité)
  • 50 cl alcool 95°C
  • 5 l vin blanc
  • 500 g sucre
Instructions
  1. 1
    Extraire le jus des citrons.
  2. 2
    Découper les citrons en petits morceaux

    Les morceaux doivent pouvoir entrer et sortir par l'ouverture du pot.

  3. 3
    Mettre les morceaux de citron, le jus et l'alcool dans un pot adapté.
  4. 4
    Laisser macérer 15 jours
  5. 5
    Transvaser dans un plus grand contenant.
  6. 6
    Ajouter le sucre et le vin.
  7. 7
    Laisser macérer à nouveau 30 jours
  8. 8
    Filtrer pour obtenir un résultat translucide

    Retirer entièrement la pulpe pour éviter une fermentation

  9. 9
    Transvaser dans des bouteilles et boucher
Lisez-le en ligne : http://mangerboire.hibouxpoilus.com/recipe/vin-de-citron/